熱泵烘幹設備原理是以消耗一部分低品位能源為補償，使熱能從低溫熱源向高溫熱源傳遞，又稱熱空氣烘幹設備。熱泵，早裝置被大家所熟知。在能源資源有限與可持續發展需求的矛盾下，提高能源的有效利用率就成為大家追求可持續發展的必然途徑；於是，利用環境中空氣能等介質中儲存的能量，通過熱泵原理，提高能源利用率，來滿足各方麵的能源需求成為社會發展的必然。
熱泵烘幹設備在眾多的廠家宣傳資料中發現，標稱為最節能烘幹設備的熱泵為什麽不能得到客戶的青睞呢？終究有四個方麵的原因。
原因一是熱泵烘幹設備在烘幹需求最大的食品行業無法得到客戶的絕對認同，一方麵是由於熱泵的長時間低溫烘幹會導致食品微生物指數嚴重超標，食品質量得不到保證，別一個方麵是對於需要高溫烘烤的食品，熱泵烘幹設備又無力為力。
原因二是熱泵的烘幹原理依然是熱風的傳導性烘幹的原理，並且由於熱泵所產生的熱空氣溫度很難達到80度，對於水分較為難烘的產品，溫度提不上去的熱泵就有點心用餘而力不足，效率大打折扣。
原因三是由於熱泵提取的空氣的熱量受到天氣的影響，對於陰雨天和冬天等低溫天氣，熱泵的效能就大大的降低而無法完成當初的熱量交換值。影響烘幹質量和速度。
原因四是熱泵烘幹設備由於低溫烘幹的原因，烘幹產品的時間過多直接導致了產量的受限和對部分不適宜長時間烘幹的產品受限。
